天母美食|台北最好吃得義大利菜1988 Italian.Food沒有之一!

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桑妮到天母的次數其實少之又少,但這次跟著爆肝護士到天母,完全對於天母有了更深一層的認識,天母的美食完全好吃到讓桑妮願意常來啊!!!這次品嚐的第一家,就是讓人驚艷的1988 Italian.Food,也是桑妮在台灣吃過最好吃的義大利菜,沒有之一!

因為爆肝護士的關係,難得可以請到老經驗的吳主廚和大家聊聊,店名因為1988年引入台灣,菜單都是主廚27歲那年去義大利學習,花了10多年從義大利人身上學到最道地的料理,雖然引入台灣後,多少有因應台灣在地的口感做微調,主廚也驕傲地說:「沒有一家餐廳會像1988一樣,堅持新鮮食材現做。」也強調會持續更新修改菜單,給台灣民眾更好的義大利菜。

 

1988從外觀到環境都給人非常舒服、清爽的感覺,喜歡木門推開走入餐廳像是走入另一個時空的感覺,也喜歡手寫黑板的溫度。

店內的陳設簡單但又不失溫馨,有大片的窗戶採光極好。接著就上菜拉!

米蘭奶油蟹肉 220元

 超經典的料理,吳主廚說這唯一跟了30年的料理,台灣無人出其右!

口感意外濃郁,沒有白醬的膩感,和海鮮的搭配比例非常完美。

配上當日現烤的薄餅,好吃得讓人想要立刻再叫一份。(可惜當天要吃得太多拉)

黑松露野菇燉飯 460元

義大利料理的功力,吃頓飯就知道,其實最道地的燉飯米芯偏硬,但台灣人普遍無法接受,主廚也大方的說,嘗試過後還是煮軟了,原本桑妮有點失落,因為吃不到正統口感,但品嚐過後覺得這道料理完全扳回一城,每個米粒都吸飽了湯汁的精華,野菇的香氣非常足,配上松露有些顆粒的口感,恰到好處。

義式奶油蛤蠣圓麵 360元

吃完松露野菇燉飯桑妮已經讚嘆不已,沒想到這道義大利麵更加驚豔!除了蛤蠣非常新鮮外,醬汁的濃淡度也恰到好處,搭配有點彈性不會過硬或過軟的圓麵條,即使整盤吃下來也不會有膩的感覺,超想要跪求師傅食譜。

鬱金香奶油海鮮魚排 720元

這一道單價稍高,但絕對值得,雖然是炸魚排,但一點也不油膩,外層金黃酥脆,內層的魚排非常軟嫩,搭配鬱金香奶油海鮮醬汁,非常爽口,建議大家可以兩到三人一起分享這道菜。

橄欖油蒜味辣椒洋菇細圓麵 360元

名字超級長的一道菜,因為桑妮剛手術幾天還無法吃辣,所以就淺嚐而已,辣味麵一直是義大利菜的經典,這道辣得恰到好處,橄欖油的比例也恰到好處,但個人覺得,比起前面幾道比較沒有特別突出或是亮眼。

1988是採開放式廚房,用餐的時候可以看得到廚師認真的料理也多了一份放心,主廚爽朗的笑聲不時傳出,從食物就能感受到這家店的用心。

大家可以參考一下菜單跟菜色:

總結一下,桑妮覺得每一道菜都好吃到不行,個人特別喜愛的是黑松露野菇燉飯、義式奶油蛤蠣圓麵、鬱金香奶油海鮮魚排,排不出順序,因為都太美味,價位上也不會高到嚇死人,真的是桑妮在台灣吃到最好吃的義大利料理。

好康加碼,最近爆肝護士美食祭的活動開跑了,到1988等52家店家消費滿200元就可以集一點,每家店最多三點,集滿10點就可以抽超多大獎(郵輪是我的!),一整天在天母吃吃喝喝真的很容易就集滿了,許多店家也趁勢推出優惠,活動到3/31,桑妮應該會跑超多次天母!快跟我巧遇(會有人想要嗎~~)

店家資訊

1988 Italian.Food

地址:111台北市士林區天母東路8巷21-6號

電話:02-2873-6060

營業時間:11:30~14:30,17:30–21:30

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