宅配甜點|品嚐一口巴黎燒燉布蕾蛋糕 東京巴黎甜點讓妳在家也可以享受午後優雅甜點時光

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最近天氣冷,住在新店又是個時常陰雨的城市,原本預定每週外出尋覓巷弄甜點店的計畫就這樣被擱置了幾週,還好剛好收到「東京巴黎甜點」他們家的招牌蛋糕-巴黎燒燉布蕾,讓原本對於宅配甜點沒有特別有愛的我本人動心了!於是某個微雨的下午,我打開了蛋糕,優雅的邊工作邊品嚐了甜點,其實能夠在家就吃到美味甜點,真的也挺不錯的,而且這款甜點除了自己享用,也很適合當做招待來訪客人的下午茶,下次來桑妮家一起吃甜點吧~

話先說在前頭,其實一開始看到「東京巴黎甜點」的店名我有點遲疑,因為懂甜點的都知道日系和法系甜點基本上是兩種派系,雖然台灣常常會有搞混的狀況,但在本質上還是有很大的區別,後來仔細研究發現,基本上是以日系甜點作為基底,但用料多數採用法國的材料,對我來說就是個日式甜點,但有些法國風味。外盒設計的蠻精美,緞帶有種拆禮物的感覺,聽說許多人會選擇他們家的蛋糕當作彌月蛋糕,因為一拿出來大氣又好看。

包裝從不是我最在意的,打開看到蛋糕體,意外的樸實。其實往往簡單的甜點卻是最難的,像是經典的塔類,每一個細節都是功夫,而這款招牌甜點研發了兩年,接著一步一步成為網購人氣甜點和許多人彌月蛋糕的首選,我想也一定有它厲害之處。

仔細看會看到四層,兩層海綿蛋糕中間除了有招牌布蕾內餡外,還有薄薄一層鮮奶油,建議先冷藏後食用,比較是原始的風味,夏天的話放在冷凍會有點碎冰感,又有另外一層味道。因為是新鮮現做,建議3天內就吃完(這個對我來說完全沒有問題)。

簡單附上品牌理念和產品說明,許多小細節都能看到用心

接著重頭戲來了!就是口感如何!其實可以看到中間的內餡蠻紮實,原本切開看到海棉蛋糕氣孔稍大有點失望,但實際入口卻發現,偏軟的蛋糕配上燒燉布蕾內餡,平衡感很不錯,雖然不是繽紛華麗的甜點,但卻是一家老小都會喜歡的類型,簡單卻美好。

比較讓我驚訝的是用料上沒有手軟,選用法國Elle&Vire的鮮奶油還有台灣在地的古早蛋,有著濃厚的奶味之外,其中的布蕾更是燉煮了180分鐘才放入,布蕾的味道恰到好處,堅持手工製作的質感其實吃得出來。

整體而言,以宅配甜點來說,東京巴黎甜點的巴黎燒燉布蕾蛋糕我給了蠻高的評價,即使沒有甜點店的驚艷感,但樸實的美味會讓人回味許久,不會有法式過甜長輩不喜歡的問題,鬆軟的口感很能夠獲得好評,而每個手工甜點背後,都是甜點師的用心和熱情,融合台灣人喜愛的口感,不失為一道美好的甜點,很適合闔家分享,也能在閨蜜姐妹來訪的時候一起享用,或是和我一樣,午後配上一杯茶,獨享甜點的美好。

有興趣可以到東京巴黎甜點粉絲團逛逛:https://www.facebook.com/tokyoparisledessert/

*本篇文章與東京巴黎甜點合作,為桑妮本人親自品嘗後撰寫真實心得,優缺點皆有揭露,真的不喜歡的品牌不會出現在部落客,所以請安心服用*

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