WINE|冬天就要來杯暖暖梅酒和乳酪蛋糕!梅酒的冬日三種使用提案分享

自從開始在家工作後,因為有點懶得一直出門外食,所以開始自己料理三餐(可以看:),而少了一般上班族的下午茶訂飲料時光,第一時間就是先買了一堆茶包咖啡豆,也買了一箱無糖綠茶,但心情好心情差的時候,還是需要酒來調劑身心啊~~~(從實招來我本人就是愛喝酒的女子)心情不好的午後直接喝一杯真的會身心舒暢許多,而這次合作的日本梅酒,大概是聽到我心底的呼喚,冬天一直都有購入梅酒的習慣,這次就來跟大家分享,我本人的梅酒三種使用方法!

警語:未滿18歲請勿飲酒、酒後不開車才能健康回家、桑妮誠心建議不要過量就失去喝酒的樂趣了(每次自己加的警語都很鬧)

提案一:下午茶就來一塊自製的生乳酪梅酒蛋糕

一次提供了三種梅酒,挑選了比較濃郁一些的熊野紀州濁梅酒製作生乳酪蛋糕,採用一直頗受好評的濟州梅果,帶有一點點的蜜桃香氣,是參考藍帶階級的影片製作,但因為我的蛋糕模比較小(加上喜歡酒味濃一點),所以有自己調配過比例,改良後的簡單食譜如下:

  1. 消化餅乾80g敲碎後倒入 40g的融化無鹽奶油,攪拌均勻後鋪平在蛋糕模底(用湯匙壓緊),冰箱冷藏靜置30分鐘
  2. 100g奶油乳酪+100g馬茲卡蹦起司放置於室溫60分鐘後攪拌均勻,加入50g砂糖和150ml鮮奶油拌勻後備用
  3. 80ml梅酒隔水加熱至冒煙狀態,加入冰鎮軟化過後的吉利丁6g,迅速加入步驟2的乳酪糊拌勻
  4. 倒入蛋糕模後冰箱冷藏6~8小時即可!

是不是超級簡單!雖然我有些手忙腳亂最後在Edith的幫助下才成功完成,但免烤箱材料又不多的情況下其實很快速,而且,重點是成品超級好吃!有些人會加藍莓或是草莓裝飾,但我真心認為純梅酒乳酪蛋糕就足夠好吃,味道平衡很棒,梅酒味和乳酪完美融合,很適合憂鬱的工作午後提振精神!

提案二:一杯溫梅酒,度過週五晚上浪漫電影約會

我家沒有酒杯只有梅森杯(顯示為可以喝很多)

我和Edith都是喜歡看電影的人(好拉我更喜歡),很習慣是週五晚上在地上鋪上毯子,關上燈,兩個人依偎著看電影或影集,就是很浪漫的約會時光,還記得第一次,Edith就泡了一杯溫梅酒給我,瞬間暖心又暖胃(真的很會撩妹),自此之後我就愛上了溫梅酒!

這次使用的是本場紀州梅酒,沒有添加酸味料,這款的味道又再濃郁一些,所以配上熱水做成溫梅酒剛剛好,我們習慣的比例是1:1,但建議大家可以多多嘗試調到自己最喜歡的比例,冷冷冬日夜晚遞上一杯給另一半真的會暖到心裡。

提案三:三五好友一起喝,梅酒混搭汽水or氣泡水

其實這種喝法大家應該不陌生,大概是最常見的喝法了,因為多數人混的雪碧我個人覺得太甜,所以習慣混冰涼的氣泡水,這次搭配果凍梅酒,氣泡滋味加上果凍的滑溜口感層次更豐富,也是桑妮很常招待朋友的組合,比起啤酒更有用心的感覺!第一次喝到果凍梅酒原本以為會不愛,但這款的果凍是屬於偏軟嫩的口感,梅酒味也非常入味,夏天打算來做成梅酒冰塊消消暑。

比例跟品牌一樣依照大家個人喜好選擇就可以了,這種喝法比較適合朋友相聚小酌(雖然我也很常大白天這樣喝)

整體而言,這次體驗的三款梅酒都有中上的評價,酒精濃度大約在7~9度左右,所以女生也很適合,暖暖冬日真的需要一點點酒精的溫暖,推薦大家除了常備紅白酒之外,也可以在冬天購入梅酒添點溫暖~~這次的三款梅酒在寶雅就買得到,也意外讓我發現寶雅有好多酒類啊~~嘗試不同品牌的酒類一直是我的興趣,完全有種找到寶的感覺:)

這次去的是離娘家很近的寶雅

你看看是否很多款~下次想嘗試抹茶梅酒和柚子梅酒(架上的QR Code掃描就可以看到影片資訊喔很貼心)

桑妮這次介紹的幾款影片也給大家參考

果凍梅酒

熊野紀州濁梅酒

本場紀州梅酒

警語:未滿18歲請勿飲酒、酒後不開車才能健康回家、若有不錯的酒吧請私訊告知桑妮(看到這裡才會發現前後不一樣)

*本篇文章為品牌邀約合作文,皆為桑妮本人實際製作蛋糕、品嚐梅酒後的真實心得分享,請安心服用*

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